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Próximos
Capítulos 2008 |
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Fecha: 23 y 24 de agosto de - Lugar: Torrelavega
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Nacho
González recibe ‘la concha del peregrino’
El hostelero Nacho
González, propietario del restaurante ‘Casa Nacho’ y Posada
‘La Fuentona’, de Ruente, fue homenajeado, recientemente,
por la cofradía gastronómica ‘Caballeros de la Orden de
Sabadiego de Noreña’ (Asturias) al cumplir diez años de
pertenencia a este colectivo.
(ver
nocicia)
Fuente: Diario Alerta |
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HOMENAJE A LÓPEZ
MARCANO
La localidad cántabra de Ruente fue el
escenario elegido por los Caballeros de la Orden de
Sabadiego de Noreña en Asturias, para nombrar al consejero
‘Mantenedor de los Cocidos del Camino de Santiago’ (ver
noticia) |
FERNANDO
ANDONEGUI MENEZO
El miembro de
la Cofradía de la Anchoa ha sido
nombrado delegado en Cantabria de la Federación Española de
Cofradías Gastronómicas y Vínicas (FECOES).
(ver
noticia) |
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Fuente: Diario Alerta |
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NOTICIA
La Cofradía de
l'Oli verge de les terres de Lleida ingresa en FECOES
¡Bienvenidos! |
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VI Encuentro
Nacional de Cofradías de las Regiones de España
Baena (Córdoba),
23-24-25 de mayo de 2008
El VI Encuentro de Cofradías de la FECOES se
celebró con gran éxito y con sabor andaluz. Baena fue la casa de
todos los que se asistieron a este Gran Encuentro que, sin duda
alguna, ha dejado huella en todos los participantes por el gran
esfuerzo de organización, la cantidad de cofradías presentes con
más de cien productos para degustar de nueve comunidades autónomas,
por la calidad de las ponencias y por el nivel que han adquirido los
tan deseados premios nacionales FECOES dedicados a la Artesanía
Culinaria.
El apoyo del Ayuntamiento de Baena, de la
Diputación de Córdoba y de la Junta de Andalucía mediante su
Consejería de Agricultura, puso de relieve la importancia del papel
que juegan las cofradías gastronómicas en España, como garante del
mantenimiento de las tradiciones variopintas de todas sus regiones.
La nota de color la puso el aceite como producto
rey de la dieta española en todas su vertientes, no en vano, el lema
del Congreso era el Oleoturismo y Agroturismo.
Más de 300 personas se dieron cita en esta bella
localidad cordobesa ciudad del olivo y del olivar.
Todos hemos aprendido de la hospitalidad andaluza
en medio del mejor ambiente de amistad que irradian las cofradías
gastronómicas españolas que se esfuerzan por dejar una huella viva a
los herederos de estas tradiciones centenarias y que potencian el
conocimiento de las versátiles culturas de cada uno de los pueblos
de nuestra geografía nacional.
Hay quien se atreve a decir que estas
asociaciones, sin ánimo de lucro, son un gran referente para la
promoción turística y agroalimentaria de nuestras costumbres
gastronómicas. No van muy descaminados. Son una realidad viva de
nuestra historia y un patrimonio a conservar para el futuro.
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de las
Regiones de España
Fecha: 23-24-25 de mayo de 2008 - Lugar: BAENA (Córdoba)
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NOTA DE PRENSA
(ampliar
noticia)
VI Encuentro de Cofradías vínicas
y gastronómicas de las Regiones de España
Baena (Córdoba), 23-24-25 de mayo
de 2008
El título “Oleoturismo y Agroturismo - La gastronomía popular
y los productos agroalimentarios tradicionales”
ha sido finalmente el elegido para próximo VI Encuentro de
Cofradías vínicas y gastronómicas de las Regiones de España que se
celebrará en Baena (Córdoba) los días, 23-24-25 de mayo de 2008,
organizado por la Federación Española de Cofradías vínicas y
gastronómicas (FECOES).
Un gran acontecimiento en el que se
mezcla la tradición con la cultura e idiosincrasia de los pueblos,
en torno a una gastronomía costumbrista fruto del buenhacer de
nuestros antepasados.
Las cofradías
gastronómicas datan de principios de la Edad Media, según reconocen
algunos autores y España goza todavía, gracias a estas Asociaciones,
de buenas razones para no perder las recetas que se iban quedando en
el túnel del tiempo y que con los años llegan a desaparecer.
Un pueblo
emblemático como lo es Baena y, mundialmente conocido por sus
excelentes aceites, ha querido ser el centro nacional para todos
aquellos que quieran desplazarse y conocer este mundo maravilloso de
cofradías que ha perdurado con el paso de los años defendiendo
productos y platos de cocina española muy particulares.
Sidra asturiana y
cántabra, morcilla de Burgos, aceite de Baena y Jaén, naranjas y
arroces valencianos, cocidos montañeses de Cantabria, cavas y vinos
de Utiel-Requena, fondillones de Alicante, sabadiegos de Noreña,
morteruelo y ajoarriero de Cuenca, anchoas de Santoña, quesos
asturianos y quesucos cántabros, secallona, butifarra y embutidos
catalanes, alubias de La Bañeza, lentejas salmantinas de la Armuña,
jamón de Guijuelo, respigos de Laredo, panes de Castilla, cerezas de
la Sierra de Mágina, polkas de Torrelavega, nabos de Morcín, vinos
de Alvariño, dulces andaluces, embutidos, vinos y cavas catalanes,
queimada gallega, turrones alicantinos, carne morucha charra,
lechazo de Valladolid, aceite leridano de les Garrigues, leche vieja
de la Sierra Sur de Jaén, gazpacho andaluz, salmorejo cordobés,
vinos de la Ribera del Duero y Riojanos, y todo un sinfín de
productos de calidad con marchamo de tradición y legado histórico
que hará de los asistentes tres días inolvidables de degustación
culinaria con sabor ibérico.
Claro está que el
rey de la gastronomía, no va a faltar: El aceite. Ese oro líquido
que griegos, romanos y otras civilizaciones buscaban para aderezar
sus platos y cultivar su salud con este manjar de la mesa
mediterránea, cuya cofradía Amigos del olivo de Baena, regentada por
su presidente D. Manuel Piedrahita Toro, ha ido trabajando para que
las costumbres españolas y sus respectivas cofradías gastronómicas
enseñen en su localidad, el mayor ejemplo de tradición culinaria, a
la antigua usanza y respetando los trucos de nuestras abuelas.
La máxima autoridad
de Baena, el Ilustrísimo Alcalde D. Luis Moreno Castro, está muy
contento y orgulloso de que su villa haya sido elegida para hacer
este VI Encuentro Nacional de Cofradías organizado por la Federación
Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (FECOES), pues es un
referente muy importante para seguir dando a conocer y promocionar
esta localidad en medio de un mar de
olivos, y sobre todo en ese marco incomparable de amistad que
generan las cofradías de las respectivas regiones españolas en torno
a la buena mesa.
Entre los medios de
comunicación que asistirán de las distintas regiones de España
también estará presente Televisión Española con su programa
Agrosfera, dirigido por su Directora General Dª Lourdes Zuriaga, y
la revista ORIGEN, ambos dedicados a la agroalimentación.
El presidente de la
Federación Nacional, D. Carlos Martín Cosme, agradeció la
importancia de apoyar a estas iniciativas y recordó el Acto de los
Premios Nacionales FECOES 2008 en su tercera edición
dedicados a la Artesanía Culinaria, que serán entregados en
la tarde noche del sábado en el Teatro Liceo de Baena, a personas
y/o entidades que merecen recibir este importante galardón por su
trayectoria y trabajos en el mundo agroalimentario español.
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Premios
Nacionales FECOES 2008 tercera edición a la
“Artesanía Culinaria” |
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Categoría |
Premiado |
CC.AA. |
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Restaurador nacional |
Restaurante Casa Conrado |
Asturias |
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Restaurador nacional |
Mesón del Cid |
Castilla y León |
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Restaurador nacional |
Restaurante La Venta de Castañeda |
Cantabria |
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Restaurador nacional |
Restaurante La Solana |
Castilla y León |
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Bodega española |
Bodega Vins del Comptat |
Comunidad Valenciana |
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Bodega española |
Bodegas Bretón Criadores, S.L. |
Rioja |
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Agroturismo |
Familia Morejón Borrallo |
Andalucía |
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Revista Agroalimentaria |
ORIGEN |
Madrid |
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Industria artesanal agroalimentaria |
Conservas Emilia |
Cantabria |
|
Industria artesanal agroalimentaria |
Quesera Ribera del Záncara, S.L. |
Castilla-LaMancha |
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Elaboradora artesana |
Dª Dionisia San Martín López |
Cantabria |
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Elaborador artesano |
Octavio Villa, S.L. |
Principado de Asturias |
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Iniciativa agroalimentaria |
Románico Esencia |
Cataluña |
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Nutrición |
D. Francisco Lorenzo Tapia |
Andalucía |
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Mantenimiento de las costumbres |
Humanitarios de San Martín de Moreda |
Principado de Asturias |
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Comunicación |
D. Pablo Amate López |
Andalucía |
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Institución dedicada a la gastronomía |
Xantar (Expourense) |
Galicia |
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Cofradía gastronómica española |
Cofradía del vino de Rioja |
La Rioja |
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Premio de Honor |
Ilmo. Sr. D. Luis Moreno Castro |
Andalucia |
Y por último, desde
FECOES siempre se recuerda a HIPOCRATES, padre de la medicina, y en
honor a las cofradías gastronómicas que:
“Singulares Excessus,
Benefacti Saluti Sunt”.
Fuente: FECOES
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VALENCIA,
16 de febrero de 2008 - Centro Valenciano de Cultura
mediterránea
El 16 de febrero de 2008, en el Centro de Cultura
Mediterránea las dos Federaciones italiana y española
respectivamente (FICE - FEDERAZIONE ITALIANA CIRCOLI
ENOGASTRONOMICI) y (FECOES- FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE COFRADÍAS
VÍNICAS Y GASTRONÓMICAS00 )firmaron un acuerdo europeo por
sus dos presidentes D. Mario Santagiuliana y D. Carlos
Martín Cosme y las cofradías allí presentes, refrendado por
el Secretario Autonómico de la Consellería de Agricultura,
Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana D. Vicente
Riera Balbastre en el que se comprometieron a defender
mutuamente las tradiciones enogastronómicas de los dos
países, a través de la divulgación y valorización de la
gastronomía y productos locales y tradicionales uniendo sus
esfuerzos para desarrollar proyectos en la realización de
intereses propios, comunes y específicos hermanándose con el
fin de:
1.
Fomentar la reciprocidad entre ambas Federaciones, que
sirvan para estrechar lazos de verdadera amistad.
2.
Promover la pureza de los productos de cada región y de las
respectivas Cofradías dependientes, bien sea en España, en
Italia y en el resto del mundo y
3.
Desarrollar el intercambio de valores culturales,
gastronómicos y sociales entre ellos y los herederos, con el
fin de no perder el legado histórico de nuestros
antepasados.
El
presente hermanamiento / Gemellaggio se firmó en el Salón
Alfonso el Magnánimo del Centro de Cultura Mediterránea "La
Beneficencia". |
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FECOES ha sido
invitada a participar al Salón Gallego de Gastronomía y
Turismo
XANTAR,
que tendrá lugar los días 5 al 9 de
marzo de 2008 en Ourense. |
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Miembro del
Conseil Européen des
Confréries |
V Congreso
Europeo de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas
Evolución de la Gastronomía – Tradición popular y dieta
saludable
Isla de Corfu
– Grecia: 9 al 11 Noviembre de 2007
Hotel Corfu & Dassia Chandris Complex
NOTA DE PRENSA Y CONCLUSIONES
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V Encuentro
Nacional de Cofradías Gastronómicas - Guijuelo, 1 y 2
de septiembre de 2007
(Album
de Fotos)
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El
Presidente de FECOES fue entrevistado por el diario
La Nueva España de Asturias
«El vino de
Cangas es original; ahora tiene que llegar a los
mejores sitios de Europa»
«Asturias, con sus sabores únicos, es el modelo de
mantenimiento de la cultura y la tradición popular»
(Ver
noticia)
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V Congreso
Europeo de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas
Corfú
(Grecia), 9,10 y 11 de noviembre de 2007 |
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Más de 400 personas asistirán al Congreso de cofradías
de las Regiones de Europa convocado por el Consejo Europeo
de
Cofradías (CEUCO) y que este año tendrá lugar en la
emblemática isla de Corfú (Grecia) los días 9, 10 y 11 de
noviembre.
La participación española hasta la fecha es de
78
asistentes de las distintas cofradías y asociaciones enogastronómicas.
La muestra agroalimentaria de calidad presentará
productos españoles muy variopintos: jamones y embutidos,
vinos y cavas, quesos, aceite, cítricos, dulces, y
platos gastronómicos que se realizarán en en Complejo
Hotelero Chandris, el lugar más emblemático de la isla, para
este acontecimiento. Paella, morcillas, cocidos, gazpacho,
ajoblanco, entre otros, serán platos que se degustarán junto
a los presentados por los ocho países que han hecho ya su
inscripcíón y que están adheridos a CEUCO.
Varias Cámaras de Comercio europeas participarán y
comienzan a interesarse seriamente por estos acontecimientos
de promoción en un entorno de amistad inigualable, donde se
entregarán los premios europeos AURUM 2007 en su segunda
Edición dedicados a "Europa - Excellence - Enogastronomic".
FECOES, tiene un relevante papel en estos eventos
nacionales y europeos. Nuestros productos y nuestras
cofradías ya se conocen en Europa gracias al empeño y
trabajo que se lleva realizando durante los cuatro últimos
años, lo que redunda muy positivamente en la valorización y
conocimiento de nuestras comarcas, por vía del gastroturismo
y enoturismo y la promoción de nuestros artículos
agroalimentarios de máxima calidad.
Fuente: FECOES |
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El paradigma gastronómico
FECOES hace
honor a la gastronomía, vinos y productos agroalimentarios de
calidad españoles con tradición, pero además acuña la frase del
profesor
Francisco Grande Covián
“El hombre
primero quiso comer para sobrevivir,
luego quiso
comer bien e incorporó la gastronomía a su mundo cultural.
Ahora,
además, quiere comer salud”.
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TE ESPERAMOS EN NOREÑA
Es la Villa más
asturiana de todas las villas según nos citó Vital Aza; la
Capital gastronómica de Asturias según reza el slogan que ya
hicieron popular los que dinamizaban la Noreña de los años
sesenta, y seguimos de actualidad gracias a la simpatía de
nuestras gentes que derrochan hospitalidad y queremos
contagiar esta virtud a cuantos se acaban de incorporar como
vecinos. Noreña es pueblo abierto, también sabemos disfrutar
con nuestras fiestas religiosas o gastronómicas, las vivimos
en la calle y nosotros -los Caballeros de la Orden del
Sabadiego, organizadores del festejo- nos sentiremos
plenamente satisfechos si sabemos contagiar ese regocijo que
forma parte de la idiosincrasia noreñense. ¿Quieres
comprobar cuanto te digo? Pues ahora, ante la fiesta del
Picadillo y del Sabadiego puedes ser testigo de ello. Te
esperamos, serás bienvenido.
Miguel Angel Fuente
Calleja - (artículo:
La verdad de Asturias) |
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El huevo de Pascua, una tradición milenaria
Si
tuviéramos que indicar un resumen sobre lo que significa el
huevo de Pascua, nos centraríamos en la Semana Santa y en
especial en el domingo de Pascua y de resurrección que
simbolizado por el huevo de Pascua, significa el nacimiento
y la nueva vida. (ver
artículo) |
Barril siciliano de anchoas en salazón |
Gran
Homenaje a los conserveros italianos de la anchoa en Santoña
(Cantabria)
Más de
treinta descendientes de los conserveros italianos que
llegaron a Santoña a finales del siglo XIX y
principios del XX, fueron distinguidos como cofrades de
honor el sábado 31 de marzo de 2007, por la Cofradía de la
anchoa de Cantabria.
Alioto,
Brambilla, Cefalú, Cusimano, Llanitrapani y otros apellidos
sicilianos y genoveses fueron los primeros que se asentaron
en esta bella localidad para iniciar una industria del
salazón cuyo elemento fundamental, la anchoa, es considerada
la mejor elaborada del mundo.
La
asistencia de la Federación Italiana Circulo Enogastronómico
(FICE), para apoyar el acto, junto con la FECOES, puso de
manifiesto la importancia de este evento y la realidad de un
próximo hermanamiento entre ambas Federaciones nacionales en
el seno del Consejo Europeo de Cofradías. Antonio Roccon,
consigliere de la FICE y gran maestro de la Confraternita
del Radici e Fasioi, dejó constancia en su discurso de las
fuertes y amistosas relaciones que tienen ambas entidades
italiana y española y de la importancia y agradecimiento por
la invitación realizada para asistir a los emblemáticos
actos de la anchoa en Santoña.
El patrón
mayor, D. Victor Simón Ruíz Teja tremendamente emocionado,
junto con todos sus cofrades, hizo gala de un reconocimiento
a aquellos italianos que en el pasado dejaron su impronta y
enseñaron un nuevo modus vivendi a los habitantes
santoñeses.
Entre las
instituciones asistentes, cabe destacar la presencia de D.
Francisco Javier López Marcano, Consejero de Cultura,
Turismo y Deportes, que indicó en su discurso que con este
acto se estrechan los lazos de la historia. |
V Encuentro de Cofradías
Españolas
La Federación Española de Cofradías Vínicas y
Gastronómicas va a organizar el V Encuentro de Cofradías
vínicas y gastronómicas de las regiones de España y la
preparación de la Segunda Edición de los premios nacionales
a la Artesanía Culinaria.
(Información y
programa en preparación) |
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Con apenas tres años de trabajo, FECOES,
ya ha estrechado lazos de amistad e intercambios
gastronómicos con cofradías de once Comunidades Autónomas
españolas y siete países europeos. El último: HUNGRIA.
La prestigiosa revista Royal Club,
entrevistó al Presidente de FECOES, Carlos Martín Cosme, con
motivo de su visita a Hungria, invitado por cofradías
húngaras, cuya tradición vínica y gastronómica es centenaria
y cuyos vinos Tokaji y Villany, entre otros, se consideran
entre los más apreciados del mundo.
España es un país que está de moda para
otros países europeos y es un importante referente de
gastronomía y organización de eventos promocionando
productos, platos típicos y costumbres. FECOES ha sido un
pilar muy importante en la creación del Consejo Europeo de
Cofradías (CEUCO),
lugar de encuentro, hasta la fecha, de ocho países.
(Artículo
de prensa de la Royal Club e Hungría escrito por Németh
Natalia)
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Dentro del programa de eventos anual de cofradías
pertenecientes a FECOES, y organizado por la Federación
Valenciana de Cofradías Vínicas y Gastronómicas, figura el
II Encuentro Gastronómico Europeo, entre regiones y/o
países, que se va a realizar con Grecia, en el Club Náutico
de Valencia en el mes de abril de 2007, dentro del programa
de la Copa América, para promocionar productos griegos y de
la Comunidad Valenciana en un marco marítimo mediterráneo de
singular belleza. |
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Cantabria ensalza su gastronomía y productos en el mes de
marzo
-
El Hojaldre de Torrelavega ofreció su
magnífico producto "la polka" en el enclave natural
cántabro de Potes, donde se ganó "el perdón", según la
tradición en el celebre monaterio de Santo Toribio de
Liébana y se degustó un cocido lebaniego y polkas de
Torrelavega.
-
En la segunda quincena se celebrará
el Gran Capítulo de la Cofradía El Zapico y, para
terminar el mes, el 31 de marzo la anchoa de Cantabria
en Santoña prepara un homenaje a aquellos pioneros,
sicilianos la mayoría , que pusieron en valor el
bocarte, su pesca y su industria
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«Qui
ci sono molte acciughe. Ciò è un buon posto. Siamo rimasto»
La memoria italiana de la anchoa, en
conserva
Fuente: El Diario Montañés - Cantabria
http://www.eldiariomontanes.es/prensa/20070305/cantabria/memoria-italiana-anchoa-conserva_20070305.html |
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UNA GRAN
CAUSA: Salud y Medio Ambiente (Concurso de Fotografía y
Video) |
Queridos amigos,
Como algunos sabéis, trabajo en la Organización Mundial de la Salud,
como directora de " Salud publica y Medio Ambiente".
Entre las muchas actividades que hacemos, estamos lanzando este
concurso de fotografía, que tiene por objetivo dar visibilidad y
sensibilizar sobre los vínculos tan importantes que hay entre "salud
y medio ambiente".
El premio no es gran cosa, pero la gran compensación es que la OMS
usara esas fotos a nivel mundial, serán presentadas en la Asamblea
Mundial y el nombre del autor será asociado siempre a la causa de la
salud publica. Como compensación "moral" creo que no esta mal....
Os agradecería mucho que pasarais la información, que también se
encuentra en nuestra pagina Web.
Un abrazo a todos los cofrades!
Maria
Dr. Maria Neira
Director, Public Health and the Environment - World Health
Organization - Geneva
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EL
SABADIEGO DE NOREÑA
Por fin el sabadiego ha cambiado de
definición en la Real Academia Española de la Lengua, ya no
será un embutido hecho con carnes de mala o inferior, tal y
como señala el diccionario de la RAE. Así lo ha confirmado
al presidente de la Orden del Sabadiego, el académico Don
Antonio Mingote Barrachina el pasado sábado, pues fue el
humorista madrileño el encargado de presentar la ficha
correspondiente con los datos de la nueva definición del
embutido ante sus compañero de Academía, en cuya sesión
aprobaron por unanimidad el solicitado cambio.
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Esta vieja pretensión de los Caballeros de
la Orden noreñense, ya comenzó cuando nombraron miembros
honoríficos de la misma a Don Emilio Alarcos y a Don Camilo
José Cela que apoyaban el cambio, posteriormente otro
académico y pregonero en Noreña, el boalés Don Carlos
Bousoño tambien se interesó por el tema, pero finalmente fue
Don Antonio Mingote quien propuso el cambio oficial en el
embutido más carismático del concejo condalino y a quien
incluso pretenden colocar marchamo con I.G.P. (Indicación
Geográfica Protegida) lo que llevaría consigo una mayor
publicidad dentro del programa de promoción alimentaria
conjuntamente con los demás productos asturianos, aunque
esta idea no ha sido muy bien aceptada por los escasos
elaboradores del sabadiego, pues la producción es muy
pequeña y las exigencias para conseguir el citado márchamo
les traería obligaciones que no están dispuestos -en su
mayoría- a aceptar, pero lógicamente eso es cosa de los
propios chacineros.
Desde nuestra Orden del Sabadiego estamos muy satisfechos
con la nueva definición y satisfechos asimismo del
reconocimiento que le ha dado la Real Academia. Son 19 años
los que llevamos defendiendo un producto olvidado y nunca es
tarde para reconocerle los méritos que tiene en el ámbito
culinario y muchas páginas de prensa dedicadas a ensalzarle,
de ahí el agradecimiento a todos los académicos por el nuevo
paso logrado, tal y como se lo he trasmitido al entrañable
Antonio Mingote y a su esposa Dña. Isabel, que siempre
recogió nuestra llamadas y peticiones
Miguel A. Fuente Calleja - Presidente de la Orden del
SabadiegoFuente: Yahoo |
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Una
nueva cofradía se crea en Andalucía
La ciudad de Granada ya tiene una cofradía
denominada "Cofradía vínica y gastronómica de la ciudad de
Granada" cuyos principios son la promoción de la diversa
gastronomía de esta bella ciudad universal. D. Francisco
Ledesma, su Presidente, ya entrado en contacto con la
Federación Nacional para interesarse por su adhesión.
(Ver artículo) |
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Calendario de
Eventos |
IV
Congreso Internacional de Cofradías Vínicas y Gastronómicas
El mayor
encuentro anual de cofradías en el seno de la Unión Europea
Oporto -
(Portugal) 11 de noviembre de 2006
Gran éxito de participación y tres
momentos emotivos: La entrega de premios AURUM 2006, la
demostración vínica y gastronómica en la que España hizo un
importante despliegue de promoción de alimentos con calidad
certificada ente paellas, jamones de Guijuelo, cocidos,
quesos y anchoas cántabras, quesos asturianos, morteruelo y
vinos de Castilla La Mancha y Castilla-León y dulces y
aceite de Andalucía, que unidos al resto de productos de los
siete países representados llenaron una de las salas más
grandes de la Alfándega con más de 200O metros cuadrados. La
TVE con su programa AGROSFERA, realizó una grabación de
todos los actos que será retransmitida el próximo sábado 18
de noviembre de 2006 a las 9:00 de la mañana en TVE-2 y en
el canal Internacional.
NOTA DE PRENSA
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Oviedo,
28 de Octubre de 2006
La Cofradía Doña Gontrodo, integrada sólo
por mujeres, celebró su puesta de largo en Oviedo con su
primer Gran Capítulo, al que asistieron cofradías de todos
los rincones de España y de nuestra vecina Portugal. Con un
protocolo perfectamente orquestado, esta asociación que
defiende la cultura gastronómica asturiana, realizó un
conjunto de actos en los que premió, entre otras
personalidades al famoso Club de Guisanderas de Asturias y a
la escritora Pilar Sánchez Vicente, creadora del libro "Gontrodo,
la hija de la Luna".
Los actos estuvieron apoyados por el
Ayuntamiento de Oviedo, la Directora de Agroalimentación del
principado de Asturias, Dª Tomasa Arce Bernardo, y el
apadrinamiento de la Federación Nacional de Cofradías,
representada por más de quince asociaciones y por el propio
presidente D. Carlos Martín Cosme que valoró muy
positivamente la creación de esta cofradía de amigas de la
cultura gastronómica asturiana. (ampliar
noticia). |
El Presidente de FECOES, D. Carlos Martín Cosme,
fue invitado por D. Mario Santagiuliana, Presidente de la FICE,
Federación Italiana de Cofradías Enogastronómicas, al
XXV Encuentro
Nacional de Cofradías de esta Federación que tuvo
lugar en la región de Piemonte (Arona y Novara) los días 29, 30 de
septiembre y 1 de octubre de 2006. Las relaciones hispano-italianas
gozan de una magnífica salud, lo que ayuda a realizar intercambios
europeos de auténtica amistad y de promoción de sendos productos
vínicos y gastronómicos.
NOTICIAS DE LAS
RESPECTIVAS COMUNIDADES AUTÓNOMAS
Castilla-León
GALARDONES GUIJUELO
DE ORO
Premios con un brillo especial
GUIJUELO volvió a brillar el sábado 15 de julio con un color
especial gracias a la entrega de unos reforzados "Guijuelo de Oro"
(patrocinados por el Excmo. Ayuntamiento), que congregaron en torno
al Centro Cultural de la Villa a personalidades de muy diferente
origen, como la actriz Carmen Machi o el político Alfonso Fernández
Mañueco, Consejero de Presidencia de la Junta de Castilla y León,
que recibieron sus galardones de "Mejor actriz" y "Dedicación a
Guijuelo".
No fueron los únicos, sin embargo, ya que el Secretario de la
Federación Nacional de Balonmano, Modesto Saldaña, recogió la obra
de la artista Elisa Merino, a la Selección Española y David Meca, en
nombre de Luis del Olmo, hizo lo propio de manos del Presidente de
FECOES D. Carlos Martín Cosme.
El acto fue presentado por el Ciudadano García y Luis Figuerola
Ferretti. Tras la entrega, una cena donde el jamón brilló de nuevo.
Estos premios son fruto de la iniciativa presentada y organizada por
D. Jesús Merino Calvo, perteneciente a la Cofradía Gastronómica del
Jamón de Guijuelo y el conocido productor Willy Rubio, que pusieron
en marcha hace ya tres años y que en la actualidad han cumplido su
segunda edición.
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Medalla de Oro de Radio Turismo a
FECOES
Con motivo del
XXV aniversario de Radio Turismo, el 25 de marzo de 2006
tuvo lugar, en la localidad de Pájara - Fuerteventura (Islas
Canarias), la entrega de distinciones a determinadas
personalidades e Instituciones del mundo de la Gastronomía y
Turismo. La FECOES, recibió en nombre de su Presidente D.
Carlos Martín Cosme, este importante galardón entregado por
el Director de Radio Turismo D. Juan Manuel Madrigal “Maito”.
Una vez más el
reconocimiento a la labor que hace la Federación en el seno
de la regiones españolas en la defensa de la cultura
gastronómica hacen que se distinga al esfuerzo de todas las
cofradías que componen esta joven federación en todo lo que
representa el mundo agroalimentario y turístico. De esta
manera se reconoce de una forma importante la promoción que
hacen las cofradías vínicas y gastronómicas en la
divulgación de sus pueblos y comarcas a través de recetas y
costumbres que con estas iniciativas evitan que se pierdan.
Ya son varias
las Entidades que se han manifestado en conocer y colaborar
en el conocimiento de los actos que desarrollan las
cofradías gastronómicas españolas y, en este caso, la
célebre emisora Radio Turismo ha apostado por conceder este
importante galardón.
Por otro lado, en el mismo
escenario se entregaron los premios Platos de Oro 2006 a
diferentes Restaurantes de la geografía nacional, entre
ellos, recibio el Plato de Oro el célebre restaurante La
Barbacoa del pueblo salmantino de Guijuelo, cuyo gerente, D.
Jesús Merino Calvo, recibió tan prestigioso galardón.
Maito, fue elegido embajador de
FECOES 2006, por su apuesta y apoyo a la Federación Nacional
y el Alcalde del pueblo de Pájara no descartó la
posibilidad de ayudar a que se celebre igualmente, una
demostración gastronómica realizada por las cofradías de
FECOES en un futuro próximo, fruto de las conversaciones que
tuvo con Carlos Martín y Jesús Merino, respectivamente,
quienes le expusieron la importancia que tiene el que las
islas y sus asociaciones gastronómicas participen igualmente
en el seno de la Federación.
http://www.hosteleriayturismo.net/jandia.htm |
NUTRICIÓN
Embárcate en la
NAOS. Un programa para prevenir la obesidad
DOCTORA MARÍA NEIRA,DIRECTORA GENERAL
DE SALUD PUBLICA Y MEDIOAMBIENTE DE LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA
SALUD (O.M.S.) Y COFRADE VICE-MAYOR DE LA COFRADÍA DEL COLESTEROL
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El Ministerio de Sanidad pone en marcha una estrategia
nacional para prevenir la obesidad, mejorar los hábitos
alimenticios y fomentar la práctica de ejercicio físico. |
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Nutrición
Proyecto
NAOS |
La Ministra de Sanidad y Consumo, Elena
Salgado, presentó el 12 de febrero de 2005 la
Estrategia NAOS
(Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad),
cuya principal finalidad es mejorar los hábitos alimenticios
e impulsar la práctica regular de la actividad física entre
todos los ciudadanos, poniendo especial atención en la
prevención durante la etapa infantil y juvenil.
La coordinación de la Estrategia NAOS corre
a cargo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA),
presidida por Dª María Neira.
La Cofradía del Colesterol de Asturias ha solicitado la
iniciativa de habilitar un enlace que albergará temas de
nutrición y en donde se incluirán los aspectos más
importantes relacionados al hilo de este proyecto.
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información) |
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2008
2007
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