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Artículos

  Encuentros Nacionales

V Encuentro Nacional de Cofradías Gastronómicas  Guijuelo, 1 y 2 de septiembre de 2007

(Album de Fotos)


El primer Congreso de FECOES celebrado en Oviedo el

11 y 12 de junio de 2005 fue todo un éxito

Información y Conclusiones

Galería de fotos


II Congreso Internacional de Cofradías de las Regiones de Europa

Valencia, 6 de noviembre de 2004

Información y Conclusiones

Galería de fotos


 


Ponte cómodo y disfruta de las actividades de las cofradías enogastronómicas españolas
         

Miembro del Conseil Européen

 des Confréries Oenogastronomiques (CEUCO)

 

Próximos Capítulos y eventos 2014

 

Noreña (Asturias), 26 de abril de 2014

Santoña (Cantabria), 3 de mayo de 2014

Baena (Córdoba), 10 de mayo de 2014

Baena (Córdoba), 10 de mayo de 2014

  • II Gran Capítulo de la Cofradía de los Siceratores  

Nava (Asturias), 16 y 17 de mayo de 2014

  • V Gran Capítulo de la Cofradía de Doña Gontrodo  

Oviedo (Asturias), 31 de mayo de 2014

  • Gran Capítulo de la Cofradía de la morcilla de Burgos  

Burgos, 31 de mayo de 2014

 

 


Revista 2014 de la Orden de Caballeros del Sabadiego de Noreña (Asturias)


V ANIVERSARIO DE LA COFRADÍA GASTRONÓMICA EL SALMOREJO CORDOBÉS

Presentación del libro "El salmorejo cordobés en la cocina creativa" -

Córdoba, 13 de febrero de 2014 a las 13,00 h. en el Mercado Victoria (Paseo de La Victoria s/n)  

El artista y Cofrade de Honor, Ginés Liébana, ha homenajeado a la cofradía con un dibujo inspirado en los diferentes ingredientes que forman parte de este plato. La obra, que se convertirá en la imagen de los actos diseñados para celebrar esta señalada fecha, quedará plasmada en un sello conmemorativo emitido por Correos en colaboración con la Real Casa de la Moneda (Fábrica Nacional de Moneda y Timbre). Liébana, polifacético artista, jienense y cordobés de adopción, elaboró otros tres dibujos previos antes de elaborar el bodegón final .. +ampliar información+ 


EL CÍRCULO GASTRONÓMICO DE LOS QUESOS ASTURIANOS COMIENZA SU ANDADURA EL 8 DE FEBRERO

Si hay una región en el mundo que pueda presumir de quesos, se trata del Principado de Asturias, donde la gastronomía es una fuente ostensible de cultura y riqueza particular, formando los quesos una parte muy importante de la economía de esta provincia, paraíso natural y gastronómico de España, que ha sabido conservar con acierto las costumbres del pasado ancestral.

La creación de un Círculo gastronómico dedicado a los quesos asturianos, es una apuesta por el mantenimiento y valorización de los saberes y sabores de este producto milenario.

El lugar de iniciación y puesta de gala será a las 18:00 horas, en el salón social de Cajastur, sito en la calle Mendizábal de Oviedo. Su entrada es por la puerta que hay entre el teatro Filarmónica y la oficina bancaria de Ibercaja. FECOES estará presente en dicho acto para apoyar esta magnífica iniciativa. 


LA COFRADÍA DEL COLESTEROL Y EL AYUNTAMIENTO DE AVILÉS IMPULSAN DOS PROYECTOS DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN TODOS LOS CENTROS PÚBLICOS DEL MUNICIPIO

Entre 25 y 30 alumnos del Instituto de La Magdalena participarán durante todo el año en la iniciativa de desayunos cardiosaludables que, por primera vez, llegará a los centros de enseñanza secundaria de la ciudad. El proyecto se presentó ayer junto con otras dos iniciativas de educación para la salud impulsadas por la Cofradía del Colesterol con el apoyo de la concejalía de Bienestar Social y Educación del Ayuntamiento de Avilés. +ampliar información+ 


I Concurso “Los nabos na cocina”

para Escuelas de Hostelería

Organizado por  la Cofradía “Amigos de Los Nabos” de la Foz de Morcín (Asturias) y la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

Bases del Concurso

X Concurso de Carteles

“MEMORIAL SAMUEL CACHERO”

Convocado por la Cofradía Amigos de los nabos de la Foz de Morcín con motivo de su X Gran Gapítulo

 Acta del jurado y cartel


La Cofradía gastronómica y cultural del cordero segureño ingreso en FECOES Enhorabuena!

La Cofradía gastronómica y cultural del cordero segureño ha iniciado su andadura en el bonito pueblo granadino de Huéscar. Una raza española de ganado ovino adaptada a la vida en las Sierras de Segura y de La Sagra y las zonas altas de la ribera del río Segura. La distribución de esta raza en la península ibérica se circunscribe a las provincias de Granada, Murcia, Albacete, Jaén y Almería, tomando el título de segureña en 1978 por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que reúne a las variedades de blanca, rubisca y mora.
El presidente y fundador, D. Manuel Giménez Cuevas, presentador de TV, ha puesto en marcha esta Asociación, sin ánimo de lucro, para potenciar todo lo concerniente a la gastronomía de este cordero y valorizar el territorio donde se ubica, desde el punto de vista cultural e histórico en esta comarca del interior andaluz, con el fin de aumentar igualmente su turismo.


La Federación Nacional de Asociaciones de Radio y Televisión entregó el premio de Gastronomía a la Orden del Sabadiego de Noreña en la gala de su XLI edición -  Enhorabuena! 

La Orden de Caballeros del Sabadiego de Noreña recibió el premio Antena de Oro en el apartado de Gastronomía por su labor realizada a lo largo de más de veinticinco años concedido por la prestigiosa Federación de Asociaciones de Radio y Televisión en su XLI edición, en la que fueron igualmente galardonados importantes personalidades del mundo de la comunicación, entre otros: Pepa Bueno de la cadena SER, Ernesto Sáenz de Buruaga de la cadena COPE, María José Peláez de EsRadio, Enrique Cerezo presidente del club Atlético de Madrid, Arturo Vals de Antena3 TV, Alfonso Nasarre director de RNE, y el presentador Jesús Hermida, los actores Rodolfo Sancho y Michelle Jenner por la serie “Isabel” de TVE, y un etcétera de celebrities que asistieron al Casino de Aranjuez en la Gala del 16 de noviembre de 2013. ... +ampliar información+


LA COFRADÍA DEL CHOSCO DE TINEO INGRESÓ EN FECOES - Bienvenidos! 

El Chosco de Tineo es un embutido cárnico elaborado con cortes selectos de carne de porcino, de la cabecera de lomo y lengua adobados con sal, pimentón y ajo que introducidos en el ciego del cerdo le da su forma característica. Por supuesto está ahumado y curado-crudo.. Su elaboración se ubica en la zona occidental del Principado de Asturias (España), entre las Comunidades Autónomas de Cantabria, Castilla y León y Galicia y comprende los municipios de Allande, Belmonte de Miranda, Cangas del Narcea, Salas, Somiedo, Tineo, Valdés y Villayón. Y su cofradía tiene su sede en Tineo. Estrenan su Primer Gran Capítulo el día 14 de julio, coincidiendo con el Festival del Chosco Asturalimentaria 2013.



XI Congreso Europeo de Cofradías Enogastronómicas

 Conseil Européen des Confréries Enogastronomiques (CEUCO)

Pécs (Hungría), 28-29-30 de junio de 2013

 


REVISTA

Revista del año 2013 de los Caballeros de la Orden del Sabadiego de Noreña - Asturias


NUEVA EDICIÓN DEL PROGRAMA EDUCATIVO Y NUTRICIONAL “DESAYUNOS CARDIOSALUDABLES” ORGANIZADO POR LA COFRADÍA DEL COLESTEROL E IMPARTIDO POR EL NUTRICIONISTA DOCTOR JESÚS BERNARDO

Participan un total de 1.200 escolares de 14 centros de Educación Primaria de la comarca de Avilés. (Asturias)

Un total de catorce centros escolares de Educación Primaria participan desde el día 11 de Enero en la nueva edición de los Desayunos Cardiosaludables de la comarca de Avilés... ampliar notiicia +  


LA COFRADÍA DEL GOCHU ASTURCELTA INGRESO EN FECOES - Bienvenidos!

El Gochu Asturcelta, esa raza asturiana olvidada (y casi extinta) pero que nada tiene que envidiar a otros porcinos del país y del mundo, ha hecho que un grupo de jóvenes asturianos se hayan unido en esta aventura de formar una cofradía que defiende y promociona esta raza, su cría y sus derivados gastronómicos. Su sede se ubica en Argame (Morcín) - Asturias ... ampliar notiicia +


La "Cofradía del Oriciu" y el CIFP de Hostelería y Tursimo de Gijón, convocan el "CONCURSO DEL ORICIU", en el que podrán participar alumnos del Principado de Asturias matriculados en los Ciclos Formativos de Grado Medio de Cocina y Gastronomía y en los de Grado Superior de Dirección de Cocina. Ampliar información en: http://web.educastur.princast.es/ies/hosteler/web/index.php?tem1=not&id=159


Cartel premiado para el Capitulo de 2013 de la Cofradía de los Nabos de la Foz de Morcín.

“COCTÉL DE NABOS” Otorgado a D. Javier Antonio Marinas García Las Vegas de Corvera - Asturias

Concurso Mundial de Casadielles
MEJOR CASADIELLA DEL MUNDO 2013, categoría CASERA.
MEJOR CASADIELLA DEL MUNDO 2013, categoría ARTESANA PROFESIONAL

XXXIII Certamen del

Quesu d'Afuega'l Pitu

La Foz de Morcín

20 de enero de 2013


X Encuentro Nacional

Córdoba, 16 a 18 de noviembre de 2012

NOTA DE PRENSA (El Día de Córdoba)

Las cofradías enogastronómicas. Un potencial de futuro.

Con este título fue organizado por FECOES, la Cofradía del Salmorejo cordobés, el mayor Encuentro Nacional de Cofradías Enogastronómicas en esta bella ciudad, cumbre multicultural  y patrimonio universal, donde la gastronomía histórica fue el referente de saberes y sabores españoles con la impronta esencial cordobesa y el sabor típico andaluz. El Encuentro, con más de 350 participantes, contó con el apoyo de la Presidenta de la Diputación y el Alcalde del Ayuntamiento de Córdoba, el Rector de la Universidad de Córdoba y el Presidente de la Real Academia de Gastronomía con su presidente D. Rafael Ansón Oliart.

Todo un éxito nacional que FECOES culminó con los prestigiosos premios a la Artesanía Culinaria en su Séptima Edición.


Premios Nacionales FECOES 2012 séptima edición a la “Artesanía Culinaria”

Córdoba, 17 de noviembre de 2012 (Auditorio de la Universidad)

Categoría

Premiado

CC.AA.

Industria agroalimentaria

COVAP

Andalucía

Destilería Artesana

Licores y Orujos de Potes - Diosanjana

Cantabria

Establecimiento tradicional

Confitería Camilo de Blas

Asturias

Cava tradicional

Cava Agustí Torelló Mata

Cataluña

Bodega Nacional

Bodegas y Viñedos Lleiroso, S.A.

Castilla-León

Bodega Nacional

Bodegas Bocopa

Comunidad Valenciana

Prensa gastronómica especializada

Rincón del Sibarita

Cataluña

Institución agroalimentaria

Denominación de Origen Montilla Moriles

Andalucia

Institución agroalimentaria

IGP Ajo Morado de las Pedroñeras

Castilla-LaMancha

Institución agroalimentaria

Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación - CeiA3

Andalucia

Elaborador artesano

Casa Vejo - Reinosa

Cantabria

Elaborador artesano

Sidra Trabanco - Gijón

Asturias

Feria española de gastronomía

Utiel Gastronómica

Comunidad Valenciana

Cofradía gastronómica española

Cofradía Gastronómica El Zapico

Cantabria

Embajador de la gastronomía española

D. Juan Echanove Labanda

Madrid

Premio de Honor

Excma. Presidenta de la Diputación de Córdoba -

Dª María Luisa Ceballos Casas

Andalucía

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


XXIV Feria de los quesos artesanos de Asturias   Porfolio La Probe  (9 de septiembre de 2012)

LXV Fiesta de la Vendimia de Requena - Programa de Actos (del 22 de agosto al 2 de septiembre de 2012)


El Sabadiego está de Enhorabuena

Al fin , el sabadiego ha tenido el  primer reconocimiento  que merecía: el de la Real Academia, gracias a Don Emilio Alarcos, a Don Camilo José Cela, a Carlos Bousoño y a Don Ignacio de la Concha ...


Excursión a Llanes de Pría:   La cofradía de amigos de los nabos de la Foz de Morcín realiza una excursión a LLames de Pría - Llanes el día 17 de junio de 2012 (domingo). Si te animas, mira el programa y apúntate para conocer la Senda de Samuel Cachero y la ruta de los Bufones de Pría.


Distinción a D. Andrés Alonso Díaz 

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La Federación Cántabra de Cofradías (FECOCA), ha creado un premio anual a la labor en favor del movimiento de las Cofradías Gastronómicas y la gastronomía en general en Cantabria, y en el primer año ha recaído en D. Andrés Alonso Díaz, en un acto que se celebrará el día 9 de Junio en la Venta de Castañeda en POMALUENGO (Cantabria).


Rincon del Sibarita, una publicación perteneciente al grupo doble Z, especialista en comunicación, que colabora activamente con la Federación Nacional (FECOES) cubriendo artículos de los distintos eventos enogastronómicos de nuestras cofradías.


COFRADÍA DEL QUESO DE CANTABRIA

PRIMER CONCURSO de relatos cortos de gastronomía en los que el queso sea protagonista

Memorial Dr. Manuel Arroyo

Podrán concursar todas las personas interesadas, independientemente de su nacionalidad, pudiendo presentar cada autor un sólo original y en lengua castellana. Los trabajos tendrán una extensión máxima de 10 folios (DIN-A4) .... Los trabajos podrán enviarse por correo certificado al apartado de correos nº 667 - 39080 de Santander y la fecha límite de presentación será el 30 de junio de 2012.


Anotación

El Comité Organizador del próximo X Encuentro nacional de cofradías enogastronómicas de FECOES comunica que, por razones logísticas, han cambiado la fecha de celebración de octubre, teniendo lugar los días

16, 17 y 18 de noviembre de 2012 en la ciudad de Córdoba


Notas de prensa y publicaciones

El 24 de abril se celebró el día del Salmorejo cordobés (ver nota de prensa)

Una importante y singular iniciativa creada por la cofradía del salmorejo de Córdoba

Receta del salmorejo cordobés             

Revista Anual nº 7 de los Caballeros de la Orden del Sabadiego de Noreña (Asturias)

 

¡Bienvenidos! - La cofradía del centolo larpeiro de O Grove (Pontevedra) ingresó en FECOES

La cofradía gallega del centolo larpeiro de O Grove ingresó en FECOES. Todo un producto estrella del mar que aporta un valor añadido a la Federación al tratarse de uno de los reyes de la buena mesa. Esta localidad tiene por costumbre celebrar las fiestas de exaltación del centollo durante el mes de noviembre. Su presidente, D. Victor Otero, cuya cofradía fue presentada el 21 de abril en Noreña, invitó a todos los asistentes a participar en estas Jornadas Gastronómicas para promocionar su localidad costera, conocida mundialmente por ser uno de los puertos donde se degusta uno de los mejores mariscos del mundo. La Federación Nacional les da la bienvenida en nombre de todas las cofradías enogastronómicas españolas.

 

X CONGRESO EUROPEO DE COFRADÍAS ENOGASTRONÓMICAS (CEUCO)

Tartu (Estonia) , 6 a 8  de julio de 2012

La alimentación es un identificador de las culturas

  El plazo de inscripción termina el 20 de mayo de 2012

 

La Cofradía El Raïm de El Campello (Alicante) ha renovado sus cargos 

 

 

¡Bienvenidos! - La cofradía del queso Gamoneu ingresó en FECOES

La cofradía asturiana del queso gamoneu, de reciente creación, tiene actualmente 41 cofrades, y se ubica en el concejo de Cangas de Onís, en una bella comarca donde se produce este queso con Denominación de Origen Protegida. Los expertos dicen que es un queso graso, madurado, de corteza natural y elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, o con mezclas de dos o de los tres tipos de leche indicados, con un sabor ligeramente ahumado y con  afloraciones verde-azuladas de penicillium. Sin duda la creación de esta cofradía que defiende este queso centenario ayudará ostensiblemente a su promoción y valorización del territorio donde se elabora.

 

¡Bienvenidos! - El club amigos del cocido de Madrid ingresó en FECOES

El cocido madrileño es el plato, entre otros, por el que gastronómicamente se conoce Madrid, cuyo ingrediente principal son los garbanzos al que se le añaden verduras, carne, tocino de cerdo y algún embutido. Los historiadores documentan este plato apuntando que inicialmente era consumido por las clases bajas como economía de subsistencia. Sin embargo en el siglo XIX fue llegando a la alta sociedad en la capital, siendo un plato de moda en restaurantes de reconocido prestigio lo que hizo que se extendiera, o más bien se conociera mucho mejor esta legumbre que fue introducida en nuestro país, según algunos autores, en la época de Cartago, dada a conocer por los sefardíes con el uso del garbanzo pausado estofado y haciéndose popular en la cocina española a lo largo de todos los tiempos evolucionando según el área geográfica. Su consumo es, sobre todo, en época invernal.

 

La Cofradía del colesterol de Avilés ingresó en FECOES

Está Cofradía  fundada el 24 de Noviembre de 1996,  por un grupo de avilesinos fomenta los buenos hábitos alimenticios  mediante la divulgación de dietas alimenticias para la prevención del colesterol y enfermedades cardiovasculares, a través de charlas, conferencias, coloquios y toda clase de actos culturales y recreativos.

 

 Concurso de carteles para el VIII Gran Capítulo de la cofradía Amigos de los nabos de la Foz de Morcin - 14 de enero de 2012

 

22 de agosto de 2011 (Lunes) - Entrevista a la FECOES en el programa de Onda Cero: Jelo en verano entre las 17:00 y 18:00 horas, con la colaboración de D. Javier López Marcano (Gran Maestre de la cofradía del Hojaldre de Torrelavega), de D. José Antonio Rodríguez (Concejal de Turismo de Lalín) de la Encomienda del Cocido de esta localidad gallega y D. Miguel Ángel Fuente Calleja de la Orden de los Caballeros del sabadiego de Noreña de Asturias.

 

IX Encuentro Nacional de Cofradías Enogastronómicas - Laredo (Cantabria) - 13, 14 y 15 de mayo de 2011

El IX Encuentro Nacional de cofradías vínicas y gastronómicas fue todo un éxito de participación de asociaciones de diferentes puntos de la geografía nacional. En el auditorio de la Casa de Cultura de esta localidad se entregaron los premios nacionales FECOES 2011 en su sexta edición a la Artesanía Culinaria, nombrando embajador de la gastronomía española a D. Rafael Ansón Oliart (presidente de la Real Academia española de gastronomía). Igualmente se hizo público la  incorporación de dos nuevas cofradías en la Federación Nacional: la cofradía del oriciu de Asturias y la cofradía madrileña de la cerveza "la jarra de Carlos I y V" y la solicitud de entrada de la cofradía del colesterol de Asturias respectivamente.

Al final de acto se dio a conocer la próxima localidad que acogerá el 2012 el X Encuentro Nacional que recayó en Andalucía en la bella ciudad de Córdoba cuya organización del mismo lo llevará a cabo la cofradía del salmorejo cordobés.

Paralelamente y dentro de los actos programados se realizó el Primer Salón Cantabria Gourmet que armonizó perfectamente con el Encuentro de Cofradías.


  II Congreso de FECOAN en Cádiz - 25, 26 y 27 de marzo de 2011

La Foz de Morcin - Viernes 19 de noviembre de 2010

ALCUENTROS NA SERONDA: Con motivu de la llegá del otoño la Cofradía AMIGOS DE LOS NABOS organiza el Segundu Amagüestu:
Sidra del duernu, Castañes y les aportaciones de Jamón Montenevado, cortao a cuchillu por el campeón Fidel. Montelarreina, mejor quesu del mundo 2009. Choricinos criollos El Chico de Noreña. Vino de Cangas y chupitos Monasterio de Corias.Empanaes de Ricardo y El Calderu. Tarta de quesu Reny Picot. Animao pol famosu acordionista DAVID PAYARES.
Quedais invitaos y convocaos tolos vecinos de La Foz y collaboraores a partir de les ocho del próximu vienres 19 de payares na escuela hogar. ¡Nun falteis!



 

 

Valladolid 2010

VIII Encuentro Nacional de Cofradías Enogastronómicas

Valladolid, 18 - 19 y 20 de junio de 2010

 

Valladolid se vistió de gala los días 18, 19 y 20 de junio de 2010 con el VIII Encuentro Nacional de Cofradías Enogastronómicas de las Regiones de España organizado por la Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (FECOES) y la Cofradía de los vinos y las viandas de Castilla y León.

Un gran acontecimiento en el que se mezcló la tradición con la cultura e idiosincrasia de los pueblos, en torno a una gastronomía costumbrista fruto del buenhacer de nuestros antepasados.

Una vez más los tan esperados premios FECOES 2010 en su quinta edición, dedicados a la Artesanía Culinaria, crearon momentos emocionantes en los 17 galardonados este año. La colaboración de las instituciones, la Escuela de Hostelería vallisoletana y la Consejería de Agricultura y Ganadería fueron determinantes junto a las más de treinta cofradías presentes provenientes de once comunidades autónomas que presentaron para su promoción y degustación más de 200 productos de calidad fruto de las tradiciones culinarias de cada localidad.

La marca Tierra de Sabor de la Comunidad de Castilla León, estuvo presente en todo el Encuentro como marchamo de promoción agroalimentaria de esta Región.

(Nota de Prensa)

 

¡Bienvenidos!

 La Cofradía del Salmorejo cordobés ingresa en FECOES

Es indudable que los orígenes de este plato son humildes, es muy posible que fuera introducido en las costumbres culinarias en el siglo XVII o XVIII coincidendo con la incorporación del tomate en la dieta de entonces.
El salmorejo cordobés ha pasado a convertirse en señal de identidad de Córdoba, producto cultural, culinario y turístico. Para ello se ha creado la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés, de ámbito nacional, por tiempo indefinido.

 

Se presentó una nueva cofradía asturiana:  La COFRADIA DEL ORICIU

El pasado 17 de marzo y en la sidrería “El Otru Mallu” de Gijón, tuvo lugar el acto de puesta en escena de esta nueva cofradía. Es la primera que surge en la localidad gijonesa, como tal entidad gastronómica.

(ampliar noticia)

 

La “Arveja de Oro” recayó en Miguel Ángel Fuente Calleja, mantenedor de los cocidos del Camino de Santiago

(ampliar noticia)

 

Conseil Européen des Confréries

VII CONGRESO DE COFRADÍAS ENOGASTRONÓMICAS

 DE LAS REGIONES DE EUROPA

CAMBADOS - SANTIAGO DE COMPOSTELA 6-7-8 NOVIEMBRE 2009

LOS PRODUCTOS DEL MAR Y LOS VINOS EN LA COCINA TRADICIONAL

Alimentos Ecológicos. Fuente de Salud

Galería de Fotos


VII Encuentro Nacional de FECOES - Les Borges Blanques (Lleida), 29,30 y 31 de mayo de 2009

Con el título de "Trigo, vid y olivo, la alimentación popular en la dieta mediterránea" comenzaba el mayor Encuentro Nacional de cofradías Enogastronómicas de las Regiones de España en la población de Les Borges Blanques en la provincia de Lleida, celebre por su aceite que está tipificado como uno de los mejores del mundo, según algunos entendidos en el oro líquido. Un aceite que se extrae de la variedad arbequina, cuyo nombre lo tomó como epónimo de la villa de Arbeca a unos ocho kilómetros del Encuentro, donde se plantaron por primera vez estos olivos cuya semilla la trajo de Oriente el Duque de Medinaceli.

Las autoridades locales, Alcalde de les Borges Blanques, Consell Comarcal de Les Garrigues y el Director General de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de Cataluña participaron en el acontecimiento dando crédito a este singular evento que contó con los premios nacionales a la Artesanía Culinaria, FECOES 2009, repartidos entre seis comunidades autónomas de las allí presentes (ver nota de prensa), y actuando como maestro de ceremonia D. Manuel Giménez Cuevas, presentador de televisión.

Pero el papel principal de estos eventos son las cofradías enogastronómicas españolas que aportan su saber hacer, en cuanto a sus conocimientos de gastronomía y vinos, considerados los gurus de las tradiciones enogastronómicas con legado histórico.

Aprovechamos para felicitar al Comité Organizador, que ha elaborado un protocolo perfecto con todo tipo de detalles. Y es que estos amigos catalanes han abierto sus puertas, dando muestras de su capacidad de organización, para sentirnos como en casa.

Fuente: FECOES


NOTA DE PRENSA y Premios Nacionales  FECOES 2009 a la Artesanía Culinaria

(ampliar información)


VII Encuentro Nacional de Cofradías Enogastronómicas

29,30,31 de Mayo de 2009 - Les Borges Blanques (Lleida) - Cataluña

Organiza FECOES con la Confraria de l'oli verge de les terres de Lleida


Artículo: La matanza del Gochu - Pepe Sariego (Cofrade Mayor de los Amigos de los Nabos de la Foz de Morcín - Asturias)

Cocina histórica, tradicional y aceite de oliva

Fue el título del Primer Congreso andaluz de cofradías y asociaciones enogastronómicas que celebra FECOAN. Una Federación regional, cuyos miembros están integrados en FECOES. La organización la llevada a cabo por la cofradía El Dornillo fue todo un éxito en la Sierra Sur de Jaén y un estimulo para la promoción de Valdepeñas de Jaén.


Andalucía se viste de gala con la andadura de la

 Cofradía del Salmorejo cordobés

Una asociación que se bautizó el día 13 de febrero en salón de actos del Palacio de la Merced y que contó con Amigos del Olivo de Baena -dedicada al oro líquido cordobés-, como padrino de investidura. Igualmente fue invitado como maestro de ceremonia el Presidente de FECOES, que puso de relieve la importancia de este plato cordobés con alrededor de trescientos años de historia y que pretende ser la marca para dar a conocer las excelencias de esta gran ciudad andaluza en todos los actos gastronómicos de España y de Europa.

Asimismo ha solicitado el ingreso en FECOES y CEUCO para formar parte igualmente de la Federación Española de cofradías Enogastronómicas y del Conseil Européen des Confréries.

Fuente: El Día de Córdoba

http://www.eldiadecordoba.es/article/cordoba/349956/la/ciudad/la/mezquita/y/salmorejo.html


Artículo

 "Todo tipo de alimentos tienen cabida en estas asociaciones gastronómicas"

"Es una fórmula realmente efectiva la promoción de los productos a través de las cofradias"

Diario Alerta (Cantabria) - Autor: Miguel Angel Fuente Calleja - Gran Maestre de los Caballeros de la Orden del Sabadiego de Noreña (Asturias)



                          Nacho González recibe ‘la concha del peregrino’

El hostelero Nacho González, propietario del restaurante ‘Casa Nacho’ y Posada ‘La Fuentona’, de Ruente, fue homenajeado, recientemente, por la cofradía gastronómica ‘Caballeros de la Orden de Sabadiego de Noreña’ (Asturias) al cumplir diez años de pertenencia a este colectivo.  (ver nocicia)

Fuente: Diario Alerta                                 

HOMENAJE A LÓPEZ MARCANO

La localidad cántabra de Ruente fue el escenario elegido por los Caballeros de la Orden de Sabadiego de Noreña en Asturias, para nombrar al consejero ‘Mantenedor de los Cocidos del Camino de Santiago’ (ver noticia)

FERNANDO ANDONEGUI MENEZO

El miembro de la Cofradía de la Anchoa ha sido nombrado delegado en Cantabria de la Federación Española de Cofradías Gastronómicas y Vínicas (FECOES).

(ver noticia)

Fuente: Diario Alerta


NOTICIA

La Cofradía de l'Oli verge de les terres de Lleida ingresa en FECOES 

¡Bienvenidos!

VI Encuentro Nacional de Cofradías  de las Regiones de España

Baena (Córdoba), 23-24-25 de mayo de 2008

El VI Encuentro de Cofradías de la FECOES se celebró con gran éxito y con sabor andaluz. Baena fue la casa de todos los que se asistieron a este Gran Encuentro que, sin duda alguna, ha dejado huella en todos los participantes por el gran esfuerzo de organización, la cantidad de cofradías presentes con más de cien productos para degustar de nueve comunidades autónomas, por la calidad de las ponencias y por el nivel que han adquirido los tan deseados premios nacionales FECOES dedicados a la Artesanía Culinaria.

El apoyo del Ayuntamiento de Baena, de la Diputación de Córdoba y de la Junta de Andalucía mediante su Consejería de Agricultura, puso de relieve la importancia del papel que juegan las cofradías gastronómicas en España, como garante del mantenimiento de las tradiciones variopintas de todas sus regiones.

La nota de color la puso el aceite como producto rey de la dieta española en todas su vertientes, no en vano, el lema del Congreso era el Oleoturismo y Agroturismo.

Más de 300 personas se dieron cita en esta bella localidad cordobesa ciudad del olivo y del olivar.

Todos hemos aprendido de la hospitalidad andaluza en medio del mejor ambiente de amistad que irradian las cofradías gastronómicas españolas que se esfuerzan por dejar una huella viva a los herederos de estas tradiciones centenarias y que potencian el conocimiento de las versátiles culturas de cada uno de los pueblos de nuestra geografía nacional.

Hay quien se atreve a decir que estas asociaciones, sin ánimo de lucro, son un gran referente para la promoción turística y agroalimentaria de nuestras costumbres gastronómicas. No van muy descaminados. Son una realidad viva de nuestra historia y un patrimonio a conservar para el futuro.

  • VI Encuentro Nacional de Cofradías

 de las Regiones de España

Fecha: 23-24-25 de mayo de 2008 - Lugar: BAENA (Córdoba)


NOTA DE PRENSA

(ampliar noticia)

VI Encuentro de Cofradías vínicas y gastronómicas de las Regiones de España

Baena (Córdoba), 23-24-25 de mayo de 2008

 

El título Oleoturismo y Agroturismo - La gastronomía popular y los productos agroalimentarios tradicionales” ha sido finalmente el elegido para próximo VI Encuentro de Cofradías vínicas y gastronómicas de las Regiones de España que se celebrará en Baena (Córdoba) los días, 23-24-25 de mayo de 2008, organizado por la Federación Española de Cofradías vínicas y gastronómicas (FECOES).

 

Un gran acontecimiento en el que se mezcla la tradición con la cultura e idiosincrasia de los pueblos, en torno a una gastronomía costumbrista fruto del buenhacer de nuestros antepasados.

 

Las cofradías gastronómicas datan de principios de la Edad Media, según reconocen algunos autores y España goza todavía, gracias a estas Asociaciones, de buenas razones para no perder las recetas que se iban quedando en el túnel del tiempo y que con los años llegan a desaparecer.

 

Un pueblo emblemático como lo es Baena y, mundialmente conocido por sus excelentes aceites, ha querido ser el centro nacional para todos aquellos que quieran desplazarse y conocer este mundo maravilloso de cofradías que ha perdurado con el paso de los años defendiendo productos y platos de cocina española muy particulares.

 

Sidra asturiana y cántabra, morcilla de Burgos, aceite de Baena y Jaén, naranjas y arroces valencianos, cocidos montañeses de Cantabria, cavas y vinos de Utiel-Requena, fondillones de Alicante, sabadiegos de Noreña, morteruelo y ajoarriero de Cuenca, anchoas de Santoña, quesos asturianos y quesucos cántabros, secallona, butifarra y embutidos catalanes, alubias de La Bañeza, lentejas salmantinas de la Armuña, jamón de Guijuelo, respigos de Laredo, panes de Castilla, cerezas de la Sierra de Mágina, polkas de Torrelavega, nabos de Morcín, vinos de Alvariño, dulces andaluces, embutidos, vinos y cavas catalanes, queimada gallega, turrones alicantinos, carne morucha charra, lechazo de Valladolid, aceite leridano de les Garrigues, leche vieja de la Sierra Sur de Jaén, gazpacho andaluz, salmorejo cordobés, vinos de la Ribera del Duero y Riojanos, y todo un sinfín de productos de calidad con marchamo de tradición y legado histórico que hará de los asistentes tres días inolvidables de degustación culinaria con sabor ibérico.

 

Claro está que el rey de la gastronomía, no va a faltar: El aceite. Ese oro líquido que griegos,  romanos y otras civilizaciones buscaban para aderezar sus platos y cultivar su salud con este manjar de la mesa mediterránea, cuya cofradía Amigos del olivo de Baena, regentada por su presidente D. Manuel Piedrahita Toro, ha ido trabajando para que las costumbres españolas y sus respectivas cofradías gastronómicas enseñen en su localidad, el mayor ejemplo de tradición culinaria, a la antigua usanza y respetando los trucos de nuestras abuelas.

 

La máxima autoridad de Baena, el Ilustrísimo Alcalde D. Luis Moreno Castro, está muy contento y orgulloso de que su villa haya sido elegida para hacer este VI Encuentro Nacional de Cofradías organizado por la Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (FECOES), pues es un referente muy importante para seguir dando a conocer y promocionar esta localidad en medio de un mar de olivos, y sobre todo en ese marco incomparable de amistad que generan las cofradías de las respectivas regiones españolas en torno a la buena mesa.

 

Entre los medios de comunicación que asistirán de las distintas regiones de España también estará presente Televisión Española con su programa Agrosfera, dirigido por su Directora General Dª Lourdes Zuriaga, y la revista ORIGEN, ambos dedicados a la agroalimentación.

 

El presidente de la Federación Nacional, D. Carlos Martín Cosme, agradeció la importancia de apoyar a estas iniciativas y recordó el Acto de los Premios Nacionales FECOES 2008 en su tercera edición dedicados a la Artesanía Culinaria, que serán entregados en la tarde noche del sábado en el Teatro Liceo de Baena, a personas y/o entidades que merecen recibir este importante galardón por su trayectoria y trabajos en el mundo agroalimentario español.

 

Premios Nacionales FECOES 2008 tercera edición a la “Artesanía Culinaria”

Categoría

Premiado

CC.AA.

Restaurador nacional

Restaurante Casa Conrado

Asturias

Restaurador nacional

Mesón del Cid

Castilla y León

Restaurador nacional

Restaurante La Venta de Castañeda

Cantabria

Restaurador nacional

Restaurante La Solana

Castilla y León

Bodega española

Bodega Vins del Comptat

Comunidad Valenciana

Bodega española

Bodegas Bretón Criadores, S.L.

Rioja

Agroturismo

Familia Morejón Borrallo

Andalucía

Revista Agroalimentaria

ORIGEN

Madrid

Industria artesanal agroalimentaria

Conservas Emilia

Cantabria

Industria artesanal agroalimentaria

Quesera Ribera del Záncara, S.L.

Castilla-LaMancha

Elaboradora artesana

Dª Dionisia San Martín López

Cantabria

Elaborador artesano

Octavio Villa, S.L.

Principado de Asturias

Iniciativa agroalimentaria

Románico Esencia

Cataluña

Nutrición

D. Francisco Lorenzo Tapia

Andalucía

Mantenimiento de las costumbres

Humanitarios de San Martín de Moreda

Principado de Asturias

Comunicación

D. Pablo Amate López

Andalucía

Institución dedicada a la gastronomía

Xantar (Expourense)

Galicia

Cofradía gastronómica española

Cofradía del vino de Rioja

La Rioja

Premio de Honor

Ilmo. Sr. D. Luis Moreno Castro

Andalucia

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Y por último, desde FECOES siempre se recuerda a HIPOCRATES, padre de la medicina, y en honor a las cofradías gastronómicas que: Singulares Excessus, Benefacti Saluti Sunt”.

 Fuente: FECOES


Hermanamiento - Gemellaggio

VALENCIA, 16 de febrero de 2008 - Centro Valenciano de Cultura mediterránea

El 16 de febrero de 2008, en el Centro de Cultura Mediterránea las dos Federaciones italiana y española respectivamente (FICE - FEDERAZIONE ITALIANA CIRCOLI ENOGASTRONOMICI) y (FECOES- FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE COFRADÍAS VÍNICAS Y GASTRONÓMICAS00 )firmaron un acuerdo europeo por sus dos presidentes D. Mario Santagiuliana y D. Carlos Martín Cosme y las cofradías allí presentes, refrendado por el Secretario Autonómico de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana D. Vicente Riera Balbastre en el que se comprometieron a defender mutuamente las tradiciones enogastronómicas de los dos países, a través de la divulgación y valorización de la gastronomía y productos locales y tradicionales uniendo sus esfuerzos para desarrollar proyectos en la realización de intereses propios, comunes y específicos hermanándose con el fin de:

1.           Fomentar la reciprocidad entre ambas Federaciones, que sirvan para estrechar lazos de verdadera amistad.

2.           Promover la pureza de los productos de cada región y de las respectivas Cofradías dependientes, bien sea en España, en Italia y en el resto del mundo y

3.           Desarrollar el intercambio de valores culturales, gastronómicos y sociales entre ellos y los herederos, con el fin de no perder el legado histórico de nuestros antepasados.

El presente hermanamiento / Gemellaggio se firmó en el Salón Alfonso el Magnánimo del Centro de Cultura Mediterránea "La Beneficencia".


FECOES ha sido invitada a participar al Salón Gallego de Gastronomía y Turismo XANTAR, que tendrá lugar los días 5 al 9 de marzo de 2008 en Ourense.


V Encuentro Nacional de Cofradías Gastronómicas  -  Guijuelo, 1 y 2 de septiembre de 2007

(Album de Fotos


El Presidente de FECOES fue entrevistado por el diario La Nueva España de Asturias

«El vino de Cangas es original; ahora tiene que llegar a los mejores sitios de Europa»

«Asturias, con sus sabores únicos, es el modelo de mantenimiento de la cultura y la tradición popular»

(Ver noticia)


El paradigma gastronómico

FECOES hace honor a la gastronomía, vinos y productos agroalimentarios de calidad españoles con tradición, pero además acuña la frase del profesor Francisco Grande Covián

“El hombre primero quiso comer para sobrevivir,

 luego quiso comer bien e incorporó la gastronomía a su mundo cultural.

 Ahora, además, quiere comer salud”.


TE ESPERAMOS EN NOREÑA

Es la Villa más asturiana de todas las villas según nos citó Vital Aza; la Capital gastronómica de Asturias según reza el slogan que ya hicieron popular los que dinamizaban la Noreña de los años sesenta, y seguimos de actualidad gracias a la simpatía de nuestras gentes que derrochan hospitalidad y queremos contagiar esta virtud a cuantos se acaban de incorporar como vecinos. Noreña es pueblo abierto, también sabemos disfrutar con nuestras fiestas religiosas o gastronómicas, las vivimos en la calle y nosotros -los Caballeros de la Orden del Sabadiego, organizadores del festejo- nos sentiremos plenamente satisfechos si sabemos contagiar ese regocijo que forma parte de la idiosincrasia noreñense. ¿Quieres comprobar cuanto te digo? Pues ahora, ante la fiesta del Picadillo y del Sabadiego puedes ser testigo de ello. Te esperamos, serás bienvenido.

Miguel Angel Fuente Calleja - (artículo: La verdad de Asturias)


Barril siciliano de anchoas en salazón

Gran Homenaje a los conserveros italianos de la anchoa en Santoña (Cantabria)

Más de treinta descendientes de los conserveros italianos que llegaron a Santoña  a finales del siglo XIX y principios del XX, fueron distinguidos como cofrades de honor el sábado 31 de marzo de 2007, por la Cofradía de la anchoa de Cantabria.

Alioto,  Brambilla, Cefalú, Cusimano, Llanitrapani y otros apellidos sicilianos y genoveses fueron los primeros que se asentaron en esta bella localidad para iniciar una industria del salazón cuyo elemento fundamental, la anchoa, es considerada la mejor elaborada del mundo.

La asistencia de la Federación Italiana Circulo Enogastronómico (FICE), para apoyar el acto, junto con la FECOES, puso de manifiesto la importancia de este evento y la realidad de un próximo hermanamiento entre ambas Federaciones nacionales en el seno del Consejo Europeo de Cofradías. Antonio Roccon, consigliere de la FICE y gran maestro de la Confraternita del Radici e Fasioi, dejó constancia en su discurso de las fuertes y amistosas relaciones que tienen ambas entidades italiana y española y de la importancia y agradecimiento por la invitación realizada para asistir a los emblemáticos actos de la anchoa en Santoña.

El patrón mayor, D. Victor Simón Ruíz Teja tremendamente emocionado, junto con todos sus cofrades, hizo gala de un reconocimiento a aquellos italianos que en el pasado dejaron su impronta y enseñaron un nuevo modus vivendi a los habitantes santoñeses.

Entre las instituciones asistentes, cabe destacar la presencia de D. Francisco Javier López Marcano, Consejero de Cultura, Turismo y Deportes, que indicó en su discurso que con este acto se estrechan los lazos de la historia.




V Encuentro de Cofradías Españolas

 

La Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas va a organizar el V Encuentro de Cofradías vínicas y gastronómicas de las regiones de España y la preparación de la Segunda Edición de los premios nacionales a la Artesanía Culinaria.

(Información y programa en preparación)


Con apenas tres años de trabajo, FECOES, ya ha estrechado lazos de amistad e intercambios gastronómicos con cofradías de once Comunidades Autónomas españolas y siete países europeos. El último: HUNGRIA.

La prestigiosa revista Royal Club, entrevistó al Presidente de FECOES, Carlos Martín Cosme, con motivo de su visita a Hungria, invitado por cofradías húngaras, cuya tradición vínica y gastronómica es centenaria  y cuyos vinos Tokaji y Villany, entre otros, se consideran entre los más apreciados del mundo.

España es un país que está de moda para otros países europeos y es un importante referente de gastronomía y organización de eventos promocionando productos, platos típicos y costumbres. FECOES ha sido un pilar muy importante en la creación del Consejo Europeo de Cofradías (CEUCO), lugar de encuentro, hasta la fecha, de ocho países.

(Artículo de prensa de la Royal Club e Hungría escrito por Németh Natalia)

Dentro del programa de eventos anual de cofradías pertenecientes a FECOES, y organizado por la Federación Valenciana de Cofradías Vínicas y Gastronómicas, figura el II Encuentro Gastronómico Europeo, entre regiones y/o países, que se va a realizar con Grecia, en el Club Náutico de Valencia en el mes de abril de 2007, dentro del programa de la Copa América, para promocionar productos griegos y de la Comunidad Valenciana en un marco marítimo mediterráneo de singular belleza.

Cantabria ensalza su gastronomía y productos en el mes de marzo

  • El Hojaldre de Torrelavega ofreció su magnífico producto "la polka" en el enclave natural cántabro de Potes, donde se ganó "el perdón", según la tradición en el celebre monaterio de Santo Toribio de Liébana y se degustó un cocido lebaniego y polkas de Torrelavega.

  • En la segunda quincena se celebrará el Gran Capítulo de la Cofradía El Zapico y, para terminar el mes, el 31 de marzo la anchoa de Cantabria en Santoña prepara un homenaje a aquellos pioneros, sicilianos la mayoría , que pusieron en valor el bocarte, su pesca y su industria
     

«Qui ci sono molte acciughe. Ciò è un buon posto. Siamo rimasto»

La memoria italiana de la anchoa, en conserva

Fuente: El Diario Montañés - Cantabria

http://www.eldiariomontanes.es/prensa/20070305/cantabria/memoria-italiana-anchoa-conserva_20070305.html


EL SABADIEGO DE NOREÑA

Por fin el sabadiego ha cambiado de definición en la Real Academia Española de la Lengua, ya no será un embutido hecho con carnes de mala o inferior, tal y como señala el diccionario de la RAE. Así lo ha confirmado al presidente de la Orden del Sabadiego, el académico Don Antonio Mingote Barrachina el pasado sábado, pues fue el humorista madrileño el encargado de presentar la ficha correspondiente con los datos de la nueva definición del embutido ante sus compañero de Academía, en cuya sesión aprobaron por unanimidad el solicitado cambio.
 

Esta vieja pretensión de los Caballeros de la Orden noreñense, ya comenzó cuando nombraron miembros honoríficos de la misma a Don Emilio Alarcos y a Don Camilo José Cela que apoyaban el cambio, posteriormente otro académico y pregonero en Noreña, el boalés Don Carlos Bousoño tambien se interesó por el tema, pero finalmente fue Don Antonio Mingote quien propuso el cambio oficial en el embutido más carismático del concejo condalino y a quien incluso pretenden colocar marchamo con I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida) lo que llevaría consigo una mayor publicidad dentro del programa de promoción alimentaria conjuntamente con los demás productos asturianos, aunque esta idea no ha sido muy bien aceptada por los escasos elaboradores del sabadiego, pues la producción es muy pequeña y las exigencias para conseguir el citado márchamo les traería obligaciones que no están dispuestos -en su mayoría- a aceptar, pero lógicamente eso es cosa de los propios chacineros.
Desde nuestra Orden del Sabadiego estamos muy satisfechos con la nueva definición y satisfechos asimismo del reconocimiento que le ha dado la Real Academia. Son 19 años los que llevamos defendiendo un producto olvidado y nunca es tarde para reconocerle los méritos que tiene en el ámbito culinario y muchas páginas de prensa dedicadas a ensalzarle, de ahí el agradecimiento a todos los académicos por el nuevo paso logrado, tal y como se lo he trasmitido al entrañable Antonio Mingote y a su esposa Dña. Isabel, que siempre recogió nuestra llamadas y peticiones
Miguel A. Fuente Calleja - Presidente de la Orden del Sabadiego

Fuente: Yahoo


Oviedo, 28 de Octubre de 2006

La Cofradía Doña Gontrodo, integrada sólo por mujeres, celebró su puesta de largo en Oviedo con su primer Gran Capítulo, al que asistieron cofradías de todos los rincones de España y de nuestra vecina Portugal. Con un protocolo perfectamente orquestado, esta asociación que defiende la cultura gastronómica asturiana, realizó un conjunto de actos en los que premió, entre otras personalidades al famoso Club de Guisanderas de Asturias y a la escritora Pilar Sánchez Vicente, creadora del libro "Gontrodo, la hija de la Luna".

Los actos estuvieron apoyados por el Ayuntamiento de Oviedo, la Directora de Agroalimentación del principado de Asturias, Dª Tomasa Arce Bernardo, y el apadrinamiento de la Federación Nacional de Cofradías, representada por más de quince asociaciones y por el propio presidente D. Carlos Martín Cosme que valoró muy positivamente la creación de esta cofradía de amigas de la cultura gastronómica asturiana. (ampliar noticia).


Artículos gastronómicos

La Escanda Asturiana

por Alberto López García-Asenjo

La cocina de Cuenca y sus peculiaridades gastronómicas

Por Miguel Romero Sáiz. Doctor en Historia. Presidente de los Escritores Conquenses. Vicepresidente de la Asociación de Escritores de

Castilla La Mancha.



El Presidente de FECOES, D. Carlos Martín Cosme, fue invitado por D. Mario Santagiuliana, Presidente de la FICE, Federación Italiana de Cofradías Enogastronómicas, al XXV Encuentro Nacional de Cofradías de esta Federación que tuvo lugar en la región de Piemonte (Arona y Novara) los días 29, 30 de septiembre y 1 de octubre de 2006. Las relaciones hispano-italianas gozan de una magnífica salud, lo que ayuda a realizar intercambios europeos de auténtica amistad y de promoción de sendos productos vínicos y gastronómicos.


Castilla-León

GALARDONES GUIJUELO DE ORO
Premios con un brillo especial

GUIJUELO volvió a brillar el sábado 15 de julio con un color especial gracias a la entrega de unos reforzados "Guijuelo de Oro" (patrocinados por el Excmo. Ayuntamiento), que congregaron en torno al Centro Cultural de la Villa a personalidades de muy diferente origen, como la actriz Carmen Machi o el político Alfonso Fernández Mañueco, Consejero de Presidencia de la Junta de Castilla y León, que recibieron sus galardones de "Mejor actriz" y "Dedicación a Guijuelo".
No fueron los únicos, sin embargo, ya que el Secretario de la Federación Nacional de Balonmano, Modesto Saldaña, recogió la obra de la artista Elisa Merino, a la Selección Española y David Meca, en nombre de Luis del Olmo, hizo lo propio de manos del Presidente de FECOES D. Carlos Martín Cosme.
El acto fue presentado por el Ciudadano García y Luis Figuerola Ferretti. Tras la entrega, una cena donde el jamón brilló de nuevo.

Estos premios son fruto de la iniciativa presentada y organizada por D. Jesús Merino Calvo, perteneciente a la Cofradía Gastronómica del Jamón de Guijuelo y el conocido productor Willy Rubio, que pusieron en marcha hace ya tres años y que en la actualidad han cumplido su segunda edición.


Medalla de Oro de Radio Turismo a FECOES

Con motivo del XXV aniversario de Radio Turismo, el 25 de marzo de 2006 tuvo lugar, en la localidad de Pájara - Fuerteventura (Islas Canarias), la entrega de distinciones a determinadas personalidades e Instituciones del mundo de la Gastronomía y Turismo. La FECOES, recibió en nombre de su Presidente D. Carlos Martín Cosme, este importante galardón entregado por el Director de Radio Turismo D. Juan Manuel Madrigal “Maito”.

Una vez más el reconocimiento a la labor que hace la Federación en el seno de la regiones españolas en la defensa de la cultura gastronómica hacen que se distinga al esfuerzo de todas las cofradías que componen esta joven federación en todo lo que representa el mundo agroalimentario y turístico. De esta manera se reconoce de una forma importante la promoción que hacen las cofradías vínicas y gastronómicas en la divulgación de sus pueblos y comarcas a través de recetas y costumbres que con estas iniciativas evitan que se pierdan.

Ya son varias las Entidades que se han manifestado en conocer y colaborar en el conocimiento de los actos que desarrollan las cofradías gastronómicas españolas y, en este caso, la célebre emisora Radio Turismo ha apostado por conceder este importante galardón.

Por otro lado, en el mismo escenario se entregaron los premios Platos de Oro 2006 a diferentes Restaurantes de la geografía nacional, entre ellos, recibio el Plato de Oro el célebre restaurante La Barbacoa del pueblo salmantino de Guijuelo, cuyo gerente, D. Jesús Merino Calvo, recibió tan prestigioso galardón.

Maito, fue elegido embajador de FECOES 2006, por su apuesta y apoyo a la Federación Nacional y el Alcalde del pueblo de Pájara no descartó la posibilidad de ayudar a que se celebre igualmente, una demostración gastronómica realizada por las cofradías de FECOES en un futuro próximo, fruto de las conversaciones que tuvo con Carlos Martín y Jesús Merino, respectivamente, quienes le expusieron la importancia que tiene el que las islas y sus asociaciones gastronómicas participen igualmente en el seno de la Federación.

http://www.hosteleriayturismo.net/jandia.htm


Últimos Capítulos

2014

  • XXX Capítulo de la Cofradía del queso de Cantabria. Santander 6.03.2014

  • I Gran Capítulo de la cofradía de amigos de les fabes. Villaviciosa 22.03.2014

  • IV Gran Capítulo de la Cofradía del oriciu. Gijón 8.03.2014

  • XIX Gran Capítulo de la cofradía gastronómica de Guijuelo. Guijuelo 23.02.2014

  • XXI Gran Capítulo del Círculo de Enófilos Utiel-Requena. Valencia 15.02.2014

  • X Gran Capítulo de amigos de los nabos de la Foz. La Foz de Morcín 11.01.2014

2013

 

 

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